「史前美食吃什麼」隆田ChaCha考古展 挖掘從產地到餐桌的美食文化

發稿單位：新聞及國際關係處發稿時間：112年8月19日11:30發稿人：高淑芸 隆田Cha Cha文化資產教育園區「一探究竟:史前美食吃什麼」特展今(19)日盛大開展，除有台南出土考古標本、動物遺骸，更有各種史前美食展示，台南市副市長葉澤山代表市長黃偉哲到場參與開幕典禮，立委郭國文、市議員尤榮智、吳通龍也到場表達祝福與支持，一同邀請民眾親自探索「史前美食吃什麼」。 副市長葉澤山表示，台南美食全台知名且不時躍上國際媒體，這次特展主題從飲食文化切入相當有趣且有知識性，帶領民眾穿越時空到千年前的史前台南，一起發掘在台南生活的史前人類都吃哪些美食，從遺址中出土的獸骨、碳化種子、貝殼等生物遺留，推測出史前人類的美食食材，而如山豬肉、溪魚、溪蝦等，至今也還是現代人餐桌上的常客，對應今日如食材產地、碳足跡等環保觀念連結，是可讓民眾獲益良多的文資教育盛宴。 市長黃偉哲上任後積極推動文化資產保存與活化，隆田Cha Cha文化資產教育園區於2022年開幕，為全國首座以「文化資產教育」為主題的園區，這次策展內容以飲食文化為主題，希望能吸引民眾進一步探索考古文物與現代人的連結。 策展人輔仁大學教授黎世輝表示，這次特展結合現代營養學、環保等議題，以史前人類如何準備一餐開始發想，從取得食材的獵捕工具、食材內容、烹飪方式，到史前人類的器皿皆一一展示。展覽也結合時下年輕人追求的「生活儀式感」，將出土的陶製器皿以現代餐桌美學概念佈置，甚至打造百分之百仿真陶甕，期待民眾透過展覽內容一窺史前人類的日常，也可反思現代人飲食習慣。 展覽期間自8月19日起於園區小東倉展出，每週二休館，歡迎民眾購票進場拍照打卡cosplay史前人類的一天，詳細展覽內容可至官網（https://chacha.tainan.gov.tw/）查詢。